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佛手為什么叫佛手?佛手怎么挑選?

來源:未知 編輯:admin 時間:2018-11-26

佛手還有很多其他的名字比如隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等,因為其外形特像雙手合十,所以叫做佛手。佛手在我國分布較廣,但是以山東為全國最大的佛手生產基地。

佛手為什么叫佛手?佛手怎么挑選?

按照顏色可以分為綠皮和白皮,在購買的時候如何能夠買到新鮮口感好的佛手呢?下面簡單給大家分享下選購技巧。

佛手挑選方法:

1、肚臍處有黑色花蒂則比較新鮮;

2、瓜身上千萬不能有碰傷;

3、外皮光滑不能有蟲斑;

4、紋路要深。

佛手為什么叫佛手?佛手怎么挑選?

選購時若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。

優質佛手瓜表皮張力強,肉質結實,拿到手上有重量感。

佛手的吃法也很多,可以炒、腌、煮、做湯,比較有名的是佛手炒雞肉、佛手黃豆排骨湯,這些即使在家里面都很容易做哦。挑選佛手時,最好選擇新嫩的幼果,這樣的口感才是最好的,而且表面有光,溝壑淺而且沒有硬化,值得注意的是佛手瓜屬于溫性食物,所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。

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